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外食チェーンのカロリー表示と満足度：同じ数値でも感じ方が違う理由

結論: カロリーの数値が同じでも、脂質・タンパク質・食物繊維の比率が違えば満足度はまるで別物になる。 外食チェーンのメニュー表やトレーに印字された「○○kcal」という数字。 読者のなかには、この数値を比べて注文を決める習慣がある方も多いでしょう。 ところが実際には、同じ600kcalでも「2時間後にまた腹が減った」と…