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コーヒー豆の鮮度を見分ける：焙煎日と香りで選ぶカフェ・店舗での基準

結論: 焙煎日から14日以内を目安に、香りが鋭ければ豆は生きている。 カフェでコーヒー豆を買うとき、「おいしそう」という直感だけで選んでいませんか。実は焙煎日・パッケージの構造・香りの質という3つの情報だけで、豆の鮮度はかなり正確に判定できます。 この記事では、その判断基準を順番に整理します。知識というよりも「棚の前で…